深型なので炒め料理に最適です。その他、煮る・揚げる・蒸す、アウトドアでの調理など、様々なお料理にお使い頂けます。
使い始めは、通常の中華鍋のような空焼き（塗膜焼き切り）の作業は必要なく、油ならしの作業のみでご使用頂けます。
本商品はIH調理器に対応しておりません。直火でご使用ください。
 
製造販売元：岩鋳
サイズ
内寸：径27.5cm×深さ8.5cm
外寸：34.5cm×28.5cm×高さ12cm
重さ：約2.6kg
素材：鉄鋳物（※シリコン焼付塗装仕上）
生産国：日本（岩手県）
対応熱源：直火
包装形態・付属品：専用箱、取扱説明書

※シリコン焼付塗装とは
シリコンは珪石という天然の鉱物からできており、耐熱性に優れているため多くの調理器具に使用されております。
経年により「シリコン焼付塗装」が剥がれて鉄の地肌が出ましても、そのままご使用可能です。
また、鉄肌に酸素を通す特殊焼付加工を施しておりますので、ご使用時に鉄分が溶出いたします。
 
南部鉄器の調理器具の特徴
蓄熱性に優れた厚みのある鉄鍋により、温度変化が少なく食材の旨味を逃がさず美味しくお料理を仕上げます。
また、鉄鍋で調理された食物には、鉄分が溶出しております。