ぬか漬けを色鮮やかに。
「鉄しゃもじ」は、ぬか床をかき混ぜるためのしゃもじです。かき混ぜたあとは、そのままぬか床に差し込んでおきます。
”鉄イオン”のはたらきにより、ぬか漬けを色よく仕上げます。
その他、溶出する鉄分を利用し、やかん・お鍋に入れて鉄分を溶出させたり、貝の砂出し、黒豆やなす漬けの色だしなどに古釘の代用としてお使い頂けます。
 
ご使用後のお手入れ
塩分と水分の作用でサビますが、ぬるま湯でよく洗って拭き取っていただくと、何度でもご使用になれます。
サビは無害ですので、サビが発生してもそのままご使用できます。
長期間ご使用にならない場合は水分を十分に取って乾燥しているところにおしまいください。
 
製造販売元：岩鋳
サイズ：5cm×16cm×高さ0.5cm
重さ：約0.12kg
素材：鉄鋳物
生産国：日本（岩手県）
 
●鉄溶出試験結果
「ザ・鉄玉子」1個を入れたやかんで、水1Lを沸かすと
沸騰時：0.042mg
3分後：0.050mg
10分後：0.069mg
鉄分が溶出します。
岩手大学教育学部　及川桂子教授　測定